Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κατά την προετοιμασία των κεφτεδών, πρώτα από όλα, χωρίζουμε τον κιμά στα δύο και χωρίζουμε το μισό.
- Αφού περάσουμε τα κρεμμύδια από το ρομπότ, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά που έχουμε χωρίσει και τον ψήνουμε.
- Ας τρίβουμε καλά τον μοσχαρίσιο κιμά όσο ψήνεται για να μην μείνει ρευστός όσο ζυμώνουμε.
- Στο μεταξύ, βράζουμε το ρύζι μας και στραγγίζουμε το νερό.
- Βάζουμε τον ωμό κιμά σε ένα μπολ και τον ενώνουμε με τον μαγειρεμένο κιμά, του προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον ζυμώνουμε καλά.
- Έπειτα, προσθέτουμε ένα αυγό (αν θέλουμε, προσθέτουμε μόνο τον κρόκο), συνεχίζουμε το ζύμωμα, προσθέτουμε τελευταίο το ρύζι και το ξαναπερνάμε.
- Επομένως, είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά το ρύζι πριν το προσθέσετε.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα έτσι.
- Στη συνέχεια, ενώ τηγανίζετε, σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάτε.
- Ρίχνουμε τη φρυγανιά σε ξεχωριστό πιάτο.
- Ζεσταίνουμε πρώτα το λάδι για τηγάνισμα, το βουτάμε στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε. (Δίνουμε λίγο μεγαλύτερο σχήμα στους κεφτέδες κατά το τηγάνισμα για να μην χαλάσουν κατά το τηγάνισμα).
- Αφού τσιγαριστεί, βάζουμε χαρτί κουζίνας στο πιάτο και αφαιρούμε τα κεφτεδάκια από το λάδι και περιμένουμε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
- Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία
