Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Papara;
Γεια,
Αν θέλετε να αξιολογήσετε τα ψωμιά και τις πίτες που περισσεύουν και να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα, ας ξεκινήσουμε…
Αρχικά κόβουμε 1 κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί σε κυβάκια ζάχαρης και το βάζουμε σε ένα ταψί. 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος του κιμά θα ρίξουμε αυτά τα ψωμιά στον ζεστό φούρνο και θα τα γυρίσουμε ανάποδα και θα τα τηγανίσουμε με προσοχή.. πρέπει να προσέχετε…
Ετοιμάστε το σκορδαλό γιαούρτι σας… Επίσης, προσθέτω πολύ λίγο αλάτι στο γιαούρτι με σκόρδο.
Τηγανίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά στο τηγάνι με φυτικό λάδι.. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.. Τώρα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το νερό και τα μπαχαρικά στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.. στο τηγάνι Όταν πάρουν βράση τα υλικά, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά.. Ούτε το τηγάνι σκεπάζουμε..Συνεχίζουμε να ψήνουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τον μαϊντανό στον κιμά 5 λεπτά πριν κατεβάσετε το τηγάνι από την εστία και σβήστε τη φωτιά μετά από 5 λεπτά… πολύ πολύ σκληρός.. ο κιμάς θα είναι πολύ νερουλός μην το ξεχνάτε :)))) ..μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες…
Ενώ ο κιμάς ψήνεται στα τελευταία στάδια, τηγανίζετε τα ψωμιά σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών… μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε τα ψωμιά όσο ροδίζει το ψωμί.
Τώρα τα ψωμιά έχουν βγει από το φούρνο.. τα ψωμιά είναι τραγανά.. ο κιμάς μόλις βγήκε από τη φωτιά και είναι καυτός..και το σκορδο γιαούρτι είναι έτοιμο.. ήρθε η ώρα να συναντηθούμε και να παρουσιάσουμε αυτό το τρίο :))) ))
Βάλτε το φρυγανισμένο ψωμί σας στο πιάτο του σερβιρίσματος σας γεμάτα.. Απλώστε ξανά άφθονο σκορδογιαούρτι στο ψωμί.. Ρίξτε από πάνω τη σάλτσα του κιμά σας και φάτε το ψωμί σας (αμέσως) ζεστό με ευχαρίστηση…
Η παπάρα είναι ένα πιάτο που λατρεύουν τα παιδιά να τρώνε γιατί μοιάζει με ραβιόλια ή ζυμαρικά με κιμά. Μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος ραβιόλι ψωμιού.
Η παπάρα μπορεί να παρασκευαστεί και με τυρί χωρίς κιμά.. Η σελίδα της Fatma Önal έχει συνταγή τυριού παπαρά, μπορείτε να ελέγξετε τη συνταγή της κυρίας Fatma που είναι περίεργη.
Προς ενημέρωσή σας, 4 πιάτα δείπνου βγαίνουν από τις τιμές που έχω δώσει…
Αντιο σας
Συνταγή Papara με φωτογραφία
