Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κρατάμε το φύλλο μας σε νερό το προηγούμενο βράδυ για να βγει το αλάτι και την επόμενη μέρα πλένουμε καλά το φύλλο και το αφήνουμε στην άκρη αργότερα.
- Βάζουμε στο τηγάνι μισό ποτήρι λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα λίγο ακόμα.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και επίσης το πλυμένο ρύζι.
- Προσαρμόζουμε το αλάτι ανάλογα με το αλάτι του φύλλου προσθέτοντας τα μικρά χόρτα μας ψιλοκομμένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερό άνηθο αν δεν έχετε φρέσκο).
- Εάν το φύλλο είναι αλμυρό ακόμα και αφού το πλύνετε καλά, προσθέστε λιγότερο αλάτι στη γέμιση.
- Στρώνουμε τα φύλλα σε επίπεδο σημείο, βάζουμε το εσωτερικό υλικό πχ σε πάχος μολυβιού όχι πολύ και το τυλίγουμε όσο πιο λεπτό γίνεται κλείνοντας τα πλαϊνά.
- Ρίξτε το υπόλοιπο 1 ποτήρι ελαιόλαδο στο γόνατο, τακτικά στην κατσαρόλα.
- Αν θέλετε να είναι ξινό, κόψτε σε φέτες 1 λεμόνι και βάλτε το στα τυλιχτά.
- Προσθέστε αρκετό νερό για να έρθει πάνω από τις τυλίγες και, αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ελέγχοντας συχνά το νερό. Καλή όρεξη????????
Για να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο instagram
????????????????????
@kitchen_gunlugumm????????
Hamide Baykara
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
